余热利用是指将工业生产过程中产生的废热进行回收利用，以实现节能减排的目标。余热利用的方式主要包括直接利用和余热发电两种途径。
直接利用包括预热空气或煤气、预热或干燥物料、生产蒸汽或热水、余热制冷等。例如，预热空气或煤气可以通过换热器或蓄热室利用废气余热实现；利用废气余热产生蒸汽则通过余热锅炉实现。
余热发电是将生产过程中多余的热能转换为电能的技术。余热发电不仅节能，还有利于环境保护。余热发电的重要设备是余热锅炉，它利用废气、废液等工质中的热或可燃质作热源，生产蒸汽用于发电。
此外，余热利用还可以通过以下方式进行：
直接热利用，通过换热设备将余热能量直接传给自身工艺的耗能过程。
制冷制热，将低温余热用于吸收式制冷或者热泵制热，改变余热能量的等级。
热功转换，将低品位余热资源转换为机械能或者电能加以利用。
选择合适的余热利用方式取决于工业生产过程的特性和需求。例如，在钢铁行业中，高炉煤气的余热可以通过余热锅炉产生蒸汽用于发电，而焦炉煤气的余热则可以通过直接利用或制冷制热的方式加以利用。